الفوائد الصحية

يتفق العلم مع الفوائد الصحية المذهلة لإكليل الجبل في الطهي والطب

يتفق العلم مع الفوائد الصحية المذهلة لإكليل الجبل في الطهي والطب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نبات الروزماري (Rosmarinus officinalis) عشبة دائمة الخضرة وذات رائحة طبيعية موجودة في البحر الأبيض المتوسط ​​والمناطق الاستوائية. يعتبر إكليل الجبل أحد المكونات الأكثر موثوقية المستخدمة كتوابل في فن الطهي.

تنتمي عشبة إكليل الجبل إلى عائلة النعناع المسماة Lamiaceae. تحتوي مجموعة الأعشاب التي تنتمي إليها الأعشاب الشعبية الأخرى مثل الريحان والزعتر واللافندر والأوريجانو.

جاء اسم Rosemary من الاسم اللاتيني "ros" بمعنى الندى و "marinus" الذي يعني الندى. من المفترض أن يشير معنى المصطلح إلى ندى البحر. باستثناء كونها أغراض الطهي ، يتم تقييم هذه العشبة لفائدتها في القيمة الطبية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على مكونات توفر فوائد صحية كبيرة للناس. [مصدر]

تعرّف على مجموعة Trailing Rosemary Rosmarinus officinalis "Prostratus".

القيمة العلاجية لإكليل الجبل

منذ العصور القديمة ، استخدم الأطباء أو المعالجون إكليل الجبل للأغراض الطبية. يعتقد الكثيرون والعلم يوافق على قدرته على التخلص من آلام العضلات وتحسين ذاكرة المستخدمين. [مصدر]

تحتوي هذه العشبة على عنصر الكيراتين الضروري لتعزيز نمو الشعر. هذه المكونات يمكن أن تعزز بشكل كبير جهاز المناعة.

سجلت العصور التاريخية استخدام الروزماري كرمز للإخلاص. تم استخدام عشب دائم الخضرة بشكل كبير في أوروبا وأمريكا لإعداد الأزياء والديكورات ووضعها في تغليف الهدايا.

علاوة على ذلك ، ظهرت شجرة إكليل الجبل كتصميم مهم في العديد من حدائق الزهور. عززت هذه الميزات لشجرة إكليل الجبل القيمة الجمالية للحدائق المختلفة.

من ناحية أخرى ، تحتوي العشبة على الحديد الذي يساعد في الحفاظ على صحة الدم. تتطلب خلايا الدم الحمراء صبغة قوية لتمكين نقل الدم المؤكسج عبر الشرايين والدم غير المؤكسج عبر الأوردة. علاوة على ذلك ، فإن الحديد يساعد على تقوية العظام في الجسم. [مصدر]

يحتوي إكليل الجبل أيضًا على كميات كبيرة من الكالسيوم وفيتامين ب 6 ، والتي تساعد في علاج الأمراض المختلفة وتقوية جهاز المناعة. يمكنك أيضًا استخدامه كتوابل فقط عن طريق تأريض إكليل الجبل المجفف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض أنواع الشاي وسوائل الشرب تتلقى اندفاعة من أوراق إكليل الجبل الطازجة والمجففة لإضافة نكهة.

جرب شاي إكليل الجبل للحصول على تجربة مهدئة أو شراء إكليل الجبل الجاف لأغراض الطهي والطبية.

الفوائد الصحية لأخذ إكليل الجبل في وجباتك

يحسن هضم الطعام

عالجت عشبة إكليل الجبل وتعالج مشاكل عسر الهضم خاصة في إنجلترا وبعض أجزاء المملكة المتحدة. كما أنه يعتبر علاجًا جيدًا لاضطراب المعدة ، والذي يُطلق عليه أيضًا عسر الهضم.

حماية الأعصاب

أثبت العلماء والباحثون أن إكليل الجبل يمكن أن يعزز بشكل كبير الجهاز العصبي. يحتوي على حمض الكرنوسيك ، وهو مكون ضروري للحد من تلف الجذور الحرة في الدماغ.

وجود حامض الكرنوزيك بالإضافة إلى التوازن المهم لتدفق الدم يساعد في اليقظة في الحياة. إنه يجعل المرء أكثر معرفية ، ويعزز الاحتفاظ بالذاكرة.

إحياء العقول للشيخوخة

كشفت دراسة أجريت في إحدى الجامعات اليابانية أن الأشخاص الذين تناولوا الأعشاب أو المتنوعات احتفظوا بذاكرة جيدة. هذا يزيد من فرصة علاج المرضى الذين يعانون من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر. بالإضافة إلى ذلك ، أشارت الدراسة إلى أنه يمكنك تناول العشب أثناء نموك والحفاظ على قدرات معرفية أفضل وذاكرة طويلة المدى حتى في سن الشيخوخة.

يستخدم في محاربة السرطان

يشكل إكليل الجبل مكونًا مهمًا في إنتاج المركب المسمى مستخلص إكليل الجبل الإيثانولي الخام. يمكن للمركب محاربة سرطان الدم وخلايا سرطان الثدي. تظهر هذه الفائدة الصحية المذهلة أن عشبة إكليل الجبل لها تأثيرات يمكن للباحثين الطبيين استخدامها لأغراض مكافحة الأورام.

عند طهي أو تناول اللحوم الحمراء المحمصة ، فإن إضافة إكليل الجبل المطحون أو رشه على اللحم يمكن أن يمنع تطور العوامل المسببة للسرطان.

حماية كبار السن من التنكس البقعي الشبكي

يتطور لدى كبار السن مادة مخاطية حول أعينهم. تسبب هذه المادة ضعف البصر في سن الشيخوخة والتي تظهر كمشكلة شائعة في المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية. يشير هذا إلى مشكلة التنكس البقعي الشبكي.

تساعد عشبة إكليل الجبل على منع حدوث هذه الحالة مع أمراض أخرى. وهذا يجعل إكليل الجبل أحد أسرار المعمرين الإيطاليين من أجل تحقيق حياة طويلة وصحية.

المحتملة في محاربة مرض السكري

يلاحظ الخبراء أن عشبة إكليل الجبل أكثر من بين الأعشاب الأخرى في مجموعتها العائلية ، لأنها تمتلك قدرة عالية على قمع مرض السكري. حتى الآن ، أثبتت الاختبارات أن إكليل الجبل يمكن أن يقضي على مرض السكري من النوع الثاني. كانت هذه الميزة بمثابة مرجع للتطبيقات الحالية للأدوية المستخدمة في معالجة مرض السكري. يستمر المزيد من البحث على العشب لتحديد الشكل الأكثر فعالية.

الفوائد غير الطبية الأخرى

إكليل الجبل كمصدر للنعناع يجعل المركب المرغوب فيه. يصبح هذا المكون مفيدًا لأغراض أخرى مختلفة. يشملوا:

يلعب النعناع دورًا كبيرًا في تصنيع البخاخات. يقدم رائحة منعشة تدوم لفترات طويلة.

في صناعة معجون الأسنان ، يعتبر النعناع مكونًا رئيسيًا. تعتمد العديد من المنظمات على إكليل الجبل للحصول على النعناع. هذا بالإضافة إلى البابونج والمعجون المستخدم في صنع معجون الأسنان.

يعمل النعناع كعنصر مهم في الصابون مما يجعل الصابون منعشًا.

يتم استخدامه كتوابل لتوابل الأطباق. على سبيل المثال ، يضيف الطهاة النعناع لإعداد أطباق الدجاج والأسماك مما يمنحهم طعمًا أكثر ملاءمة. يمكنك أيضًا إضافته إلى الحساء لأنه يعطي نكهة حامضة مقرمشة.

المخدرات مع الروزماري كمكون

تحتوي العديد من الأدوية على إكليل الجبل كمكون. يشملوا

مثبطات إيس

غالبًا ما تستخدم هذه الأدوية لعلاج ارتفاع ضغط الدم. من أمثلة أدوية مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين: فوسينوبريل وكابتريل وإيلاروبريل وليزينوبريل.

الليثيوم

كمدر للبول ، يساعد إكليل الجبل على وصول الليثيوم إلى مستويات سامة في الجسم مما يؤدي إلى اكتئاب الهوس.

أدوية ترقق الدم

يعمل الروزماري أيضًا كعامل ترقق للدم يستخدم في الأسبرين وكلوبيدوجريل.

مصدر غني بمضادات الأكسدة والمركبات القوية المضادة للالتهابات

يعمل الروزماري كمصدر غني لمضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين جهاز المناعة. تساعد مكوناته في تحسين الدورة الدموية. بمساعدة محتواه من النعناع ، يمكن للعشب أن ينعش الدم ويبطل المركبات الضارة.

يمكن أن تؤثر آثاره المضادة للالتهابات بشكل كبير على القدرة الشافية والدفاعية لجسمك. تعمل الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة بشكل رائع بحيث يمكنها موازنة مستويات الأندروجين والإستروجين ، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير ، وزيادة عامل نمو الأعصاب ، كل ذلك بفضل مساعدة حمض الكارنوسيك. يلعب حمض الكارنوسيك الموجود في كل من إكليل الجبل والمريمية دور مادة حافظة فعالة وطبيعية.

إكليل الجبل كزيت أساسي

من الفوائد الصحية المدهشة الأخرى لإكليل الجبل تعدد استخداماته ، حيث يمكن أن يضمن صحة ورفاهية كبيرين بينما يكون في شكل أساسي. يعتبر زيت إكليل الجبل من أفضل الزيوت العطرية وأكثرها فائدة.

يستخدم معظم عشاق زيت إكليل الجبل الزيت العطري على شعرهم لتعزيز نمو الشعر. ادعاءات حول قدرته على منع الصلع وبطء الشيب وعلاج قشرة الرأس المنتشرة كالنار في الهشيم. أقنعت النتائج المذهلة المزيد من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الشعر بتجربة كيفية إنتاج الزيت لنتائج ملحوظة خاصة مع نمو الشعر.

يمنع زيت إكليل الجبل أيضًا فقدان الذاكرة. يقوي الذاكرة ويقوي القدرة العقلية. تعود الأدلة على هذه الآثار إلى آلاف السنين. وفقًا للعديد من الدراسات ، يمكن أن يساعد زيت إكليل الجبل في علاج أو منع تطور مرض الزهايمر.

زيت إكليل الجبل العطري يحل مشاكل الجهاز الهضمي. بصرف النظر عن هذا ، فهو يعمل على التخلص من السموم الممتازة التي تساعد في طرد السموم من الكبد والمرارة.

اختيار وتخزين الروزماري

يعمل إكليل الجبل بشكل أفضل عند تناوله طازجًا. ومع ذلك ، إذا كنت بحاجة لتخزين العشب ، فاحرص على توخي الحذر عند القيام بذلك.

تبدو أوراق إكليل الجبل الطازجة ذات لون أخضر عميق. عندما تفسد الأوراق ، تنبعث منها رائحة كريهة وستكتسب الأوراق بقعًا صفراء وداكنة.

يمكنك تخزين الأوراق الخضراء الطازجة في الثلاجة للتأكد من بقائها طازجة لفترات طويلة. هذا يساعد في الحصول على نفس النكهة حتى بعد استخدام الأوراق الخضراء بعد فترة من الوقت. يمكنك لفها بمنشفة ورقية مبللة أو تخزينها بدون غطاء.

احتفظ بأغصان أوراق إكليل الجبل في مكعبات ثلجية للتأكد من بقائها طازجة. تخدم هذه العناية الإضافية غرضًا رائعًا حيث يعمل المكون كعامل إضافة طعم في الحساء ومنتجات المعجنات.

ومع ذلك ، تفقد الأوراق المجففة اللون الأخضر. يمكنك تحويله إلى أجزاء أصغر بينما يتحول اللون إلى اللون الأصفر أو البني. يتم تخزين المسحوق المطحون في حاويات بدون مواد حافظة.

سيكون مذاق القطع المقطعة أو القطع الصغيرة جيدًا في الأرز وغيره من المعكرونة. في بعض الأحيان ، يرش الطهاة أوراق إكليل الجبل المقطعة لتزيين الطعام. يعتمد مجال الطهي على إكليل الجبل كعنصر رئيسي في الطهي وكذلك لأغراض الديكور.

تحضير الروزماري للاستخدام

تأكد من حصولك على أوراق طازجة لاستخدامها في حالة عدم الاحتفاظ بمسحوق إكليل الجبل في مخزونك. نظف الأغصان حتى لا تصبح مصدرًا للشوائب أو التلوث في الحساء والوجبات الأخرى. يجب أن تظهر الزينة باللون الأخضر ولا تنس قطع أي أغصان صفراء.

من ناحية أخرى ، عند شراء مسحوق من مركز التسوق ، يجب أن يأتي المسحوق من إكليل الجبل المزروع عضوياً. وذلك لأن استخدام المبيدات قد يؤدي إلى وجود مواد كيميائية في أرض إكليل الجبل. قد يؤدي هذا إلى ظروف غير صحية أخرى.

الآثار الجانبية المحتملة والاحتياطات التي يجب مراعاتها

عند تناول إكليل الجبل ، قد تواجه بعض الآثار الجانبية نتيجة لردود فعل الجسم غير المرغوب فيها. قد يتقيأ بعض الناس على الفور بسبب رائحة وطعم النعناع القوي.

سيصاب البعض الآخر بتشنجات بسبب الآثار المفاجئة لمذاق النعناع. والمثير للدهشة أن حالات دخول المستخدمين في غيبوبة بعد تناول إكليل الجبل قد حدثت بالفعل.

قد يصاب بعض الأشخاص بحالة تعتبر بمثابة وذمة رئوية. تؤدي هذه الحالة إلى تطور أو تراكم السوائل في رئتيهم. قد تؤدي الحالة إلى صعوبة في التنفس ومشاكل في الجهاز التنفسي.

لتجنب ذلك ، يجب على المرء أن يستهلك إكليل الجبل بطريقة معتدلة. لا ينبغي اعتباره مكونًا نقيًا بمفرده.

إكليل الجبل عشب قوي ومع المكونات الطبية فيه ، قد يكون العشب غير مرغوب فيه للأطفال والنساء الحوامل ، وقد يتسبب استخدام هذه العشبة في حدوث مضاعفات مختلفة للجسم. [مصدر]


شاهد الفيديو: فوائد الروزماري - رند الديسي - نصائح صحية (يونيو 2022).